Miel Du Ciel
Aschi Iten
Castiel / Sapün, Graubünden
miel-du-ciel.ch
Aschi Iten ist Imker mit Leib und Seele. Ein Bienenzüchter, bei dem sich Hingabe und Engagement mit Wissen und Experimentierlust paaren. Seit über 30 Jahren geht der gebürtige Innerschweizer seiner Leidenschaft mittlerweile nach, pflegt im bündnerischen Schanfigg sein aufwändiges Hobby, probiert optimierungsentschlossen neue Mittel und Wege aus und freut sich wie ein Bienenkönig, dass die Imkerei in den letzten Jahren rapide an Wert und Bedeutung zurückgewinnt. Heute ist Iten Herr über 30 Völker mit 1.5 Millionen Bieneniel du ciel».
Itens Vorbild und geistiger Lehrmeister ist Bruder Adam, der berühmte Benediktiner Mönch und Bienenwissenschaftler aus dem englischen Kloster Buckfast. Dessen Erfolgszüchtung, die Buckfast-Bienen, sind auch Itens Schwarm. Für ihn und seine Kundinnen und Kunden produzieren die leistungs- und widerstandsfähigen Nektar- und Pollensammlerinnen jährlich einige hundert Kilogramm feinsten Honig.
Honig Castiel: Trachtgebiet der Bienen für den Castieler Honig ist ein zu Arosa gehörendes Landstück mit biologischer Landwirtschaft und Gebirgsblütenwiesen auf 1100 Meter über Meer. Der Ertrag ist ein leicht dunkler, pflanzlich sehr diversifizierter «mille fiori».
Honig Sapün: Dieser Honig hat seinen Ursprung auf 1770 Meter ü. M in einem landschaftlich einzigartigen Seitental, auf dessen Hängen Alpenrosen und wilde, farbintensive Wiesenblumen blühen.
Bilder: Aschi Iten / Sapün